ارتفعت أسعار البيض في السنوات القليلة الماضية وأثرت على ارتفاع قياسي في الأسابيع الأخيرة ، مما لن يقلل الأسعار في أي وقت. أنا أستمتع حقًا بالبيض لتناول الإفطار ، لكنني وجدت بديلًا مرتبطًا بالبيض ، وهو أكثر ميسورة التكلفة ومغذية للغاية.
لا يحدث لاستخدام بيض آخر مثل الخبز ، ولكن إذا كنت تحب بيض Skumba في الإفطار ، فهذا بديل رائع. أنا آكلها يوميا تقريبا.
هنا تحتاج:
- كتلة من شركة التوفو العادية
- 2 ملاعق كبيرة من العناصر الغذائية
- 1 ملعقة كبيرة الكركم
- مسحوق الثوم والملح والفلفل
- الزبدة أو زيت الزيتون
- مقلاة غير مقصورة
- ملعقة أو ملعقة خشبية
هناك العديد من أنواع التوفو ، مثل الحرير والشركة المتطرفة. لقد جربت هذه الوصفة مع التوفو الحرير ، وفعل الشيء الصحيح ، لكن الشركة العادية تعمل بشكل جيد. أقوم دائمًا بإضافة الخميرة الغذائية لأنها توفر اللون والذوق والبروتين الإضافي. يطلق عليه أحيانًا “Novich” وهو مكان مهم للعديد من وصفات العربة. يوفر الكركم معظم الأذواق الأصفر والمزيد من الذوق. كما أن لديها خصائص مضادة للالتهابات.
المكون الذي رأيته في العديد من الوصفات عبر الإنترنت هو “Black Moist” أو “Salt Black”. هذه الأمتعة تساعد حقًا على تجنيب الذوق غير الصحي للتوفو. يمكنك العثور عليها في أسواق الأغذية الآسيوية وغيرها من محلات البقالة الخاصة ، كما هو شائع في المطبخ الهندي. لقد لاحظت أن الملح العادي يعمل بشكل جيد ويوفر طعمًا رائعًا. على الرغم من أن الملح الأسود ليس ضروريًا ، إلا أن بعض الناس يحبونه حقًا.
هل يجب علي قمع التوفو؟
التوفو ، المصنوع من فول الصويا ، هو خيار بروتين شهير للعربات.
لا ، لهذه الوصفة الطبية. التصفية التي عليك قمع العديد من الأطباق لقمع كتلة التوفو بين اللوحتين. هذه الخطوة هي ملاءمة مناسبة للوصفات التي تكون فيها توفو المارينينج أو تريد أن تتوهشك. على الرغم من ذلك ، لاحظت هذه الوصفة الطبية أن السائل يساعد التوابل على التمسك بالتوفو ، وينخفض السائل أثناء الطهي.
وصفة سهلة توفو بيض الخربشة
- الحرارة الوسطى ، ذوبان الزبدة أو زيت الزيتون الساخن في مقلاة غير مقصورة.
- ضع كتلة التوفو في المقلاة وكسرها بملعقة أو ملعقة خشبية حتى تنتشر.
- يُضاف مسحوق الثوم والكركم والثوم الغذائي إلى التوفو ويُطوى ببطء في التوابل ما لم يكن التوفو هو نفس اللون الأصفر. تأكد من هذه الخطوة ببطء للحفاظ على بنية أسرع.
- اجلس من دقيقتين إلى 3 دقائق ، أو وقتًا كافيًا لجعل التوفو بنيًا ، ثم اقلب وكرر التوفو.
- بمجرد أن يصبح لونه بني وفقًا لاختيارك ، قم بإيقاف تشغيل الحرارة وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
لقد لاحظت أن كتلة من التوفو تصنع ما يكفي للعديد من الإفطار ، وتزداد الدفء مرة أخرى. إذا كنت لا ترغب في استخدام كتلة كاملة في نفس الوقت ، فيمكنك إزالتها من العبوة وقطعها إلى قطع تريد طهيها.
كيف طعمها؟
ذوقها رائع. الكركم هو التوابل الطينية اللذيذة ، والخميرة الغذائية طعم ممتع وممتع. لن يكون بديلاً محددًا للبيض في الذوق ، ولكن إذا قمت بذلك بشكل صحيح ، فإن الذوق والملمس يجعله بديلاً كبيرًا.
إذا كنت ترغب في تحضير نسخة من نكهة البويضة ، جربها بالملح الأسود. موسم الذوق ، لأنه يسافر لفترة أطول قليلاً.
ماذا تأكل معها؟
هذا التوفو قابل للتخطيط جيد من تلقاء نفسه والزوجين مع الخبز المحمص جيد حقًا. أريد أن أجعل نخب Eukado وأبقي Tofu Schemable أو استخدامه كمساحة بيضة لتناول الإفطار من البطاطا أو الساتان أو النقانق الخضار أو لحم الخنزير المقدد.
كل ما تأكله بانتظام مع البيض المجوف.
قارن التغذية
اعتمادًا على حجم البيض الذي تشتريه ومقدار تناول الطعام في وقت واحد ، فإن كمية غذائية مماثلة من التوفو هي نفسها.
ثلاثة أوقية توفو شركة:
- 80 سعرة حرارية
- 8 جرام من البروتين
- 5 جرام من الدهون
- 1 جرام من الكربوهيدرات
- 0 ملغ الكوليسترول
نفس البيضة:
- 70 سعرة حرارية
- 6 غرام من البروتين
- 5 جرام من الدهون
- 0 غرام الكربوهيدرات
- 185 ملغ من الكوليسترول
يوصي العديد من العناصر الغذائية بجسمك لوقود الوقود ببعض البروتين الصلب ويساعدك على الشعور بالامتلاء ، ويوفر التوفو الكثير من البروتين. بالإضافة إلى ذلك ، تحصل على بروتين إضافي مع الخميرة الغذائية ، لذلك فإن هذه الوصفة ممتلئة بالبروتين.
قارن سعر البيض
في معظم المواقف ، يكون البيض رخيصًا جدًا وهو مرتفع للعربات القابلة للتخطيط التي لا تأكل البيض. في الوقت الحالي ، كان متوسط سعر العشرات من البيض هو 95 4.95-آخر دزينة اشتريته كان عضويًا ، ويكلف 9.99 دولار.
قد تختلف شركة Tofo باختلاف 79 1.79 على الأقل للطوب ، أو 5 دولارات لنفس المبلغ. في Costco ، يمكنك الحصول على 4 عبوات من Tofu العضوية التربو بسعر 8 دولارات ، أي حوالي 21 جربًا.
وفقًا لهذه الكتابة ، حزمة من 5 دزينة من البيض العضوي في Costco المحلي الخاص بي. 24.70 ، وهو 60 حصص. 24 دولارًا ، إذا اشتريت ثلاث عبوات من التوفو ، فستحصل على ثلاث حصة إضافية.
هذا ليس فرقًا كبيرًا في السعر ، لكنه يعتمد أيضًا على المكان الذي تعيش فيه وتحتاج إلى عضوية Costco. لا تزال Costco متوفرة بعض البيض الرخيص وإذا لم تشتري بكميات كبيرة ، فسيكون فرق السعر أعلى.
إذا كنت متاجرًا متداولًا ، فإن حزمة 14 أوقية له شركة عضوية التوفو 79 1.79 واحصل على واحد عشرات البيض العضوي، الذي يبلغ وزنه النقي 24 أوقية ، وفقًا لهذه الكتابة ، 99 6.99. حتى تتمكن من الحصول على أربعة أضعاف كمية التوفو (56 أوقية) في 7.16 جدا.
لذلك ، بناءً على البيض الذي تشتريه وأين تشتريها ، يمكن أن يكون مخطط التوفو على محفظتك سهلة.
