كم من الوقت يمكنني الحفاظ على الدجاج الطازج في الثلاجة
يتطلب استخدام خدمات توصيل اللحوم كل شيء للطهي عند الباب لطهي الطعام. لكن عندما أصنع دجاجًا طازجًا سريعًا ، فقد جعل الأمر أسهل في معرفة ما أقوم به ، لقد أدركت أنني لم أنتهي دائمًا من كل ما طلبته. هذا يعني أنني غالبًا ما أستخدم بقايا الغداء في اليوم التالي. كنت أعلم أن الدجاج لم يكن لديه حياة طويلة في الصلاحية حتى بعد الطهي ، لكنني أدركت مؤخرًا أنني كنت أتناول الدواجن مع التسمم الغذائي الذي بدأ بالفعل في التغيير.
من المهم بشكل خاص الحفاظ على علامات التبويب على أي دجاج على قيد الحياة في الصيف. إن POSS ل e -coli وغيرها من الأمراض المسببة للأغذية هي أكثر احتمالا من لحوم اللحم البقري الدواجن. هذا هو السبب في أنك لا ترغب أبدًا في تناول الدجاج السيئ ، وتخزينها بشكل صحيح هو مفتاح تجنب المرض.
تمنح وزارة الزراعة الأمريكية الدجاج لمدة 48 ساعة فقط للطهي وتناول الطعام بعد الشراء ، لكن هذا الإطار الزمني يخطئ في الجانب الآمن وليس لديه الكلمة الأخيرة عندما يتلف الطائر.
إذا كنت تتساءل عما إذا كان دجاجك سيئًا أو ما مدى جودة الدجاج في الثلاجة ، فلدينا إجابات. هنا ، نوضح المدة التي يستغرقها الدجاج في الثلاجة والفريزر – المطبوخة والطهي – وكيفية معرفة متى حان الوقت لوضع هذه الدواجن في المراعي.
كم من الوقت يركض الدجاج الخام في الثلاجة؟
يمكن أن يثبت التاريخ المباع على الدجاج أنه أسبوع كامل بعد الشراء. هذا لا يعني أنه يجب عليك الانتظار لفترة طويلة لطهيه.
أوصت وزارة الزراعة الأمريكية طهي يومًا أو يومين بعد شراء الدجاج. إذا كان يبدو أكثر تحفظًا وسريعًا من التاريخ المباع على الحزمة ، فهذا هو السبب الذي يعتبر أحد الأسباب. يمكن أن يستمر موعد البيع أو الاستخدام أو المجمد لمدة تصل إلى أسبوع عند شرائها ، ولكن تقدر منتجات الدجاج فقط أن الدجاج سيكون له أقصى طعم قبل أن تتلف الجودة.
الحد الأقصى في ذلك خيط Reddate ويزعم آخرون أنك قد توزع الفرق دون فائدة خطيرة ، ولكن يجب ألا تأكل الدجاج الذي كان في الثلاجة لأكثر من ثلاثة أو أربعة أيام. والسبب في ذلك هو أن الدجاج ليس بالضرورة آمنًا للأطعمة الآمنة ما لم يكن تاريخ هذه المبيعات مرتين:
الأول هو أن هذا التاريخ لا يتم إصداره من قبل الهيئة التنظيمية ، ولكن من خلال العلامة التجارية. على الرغم من أن العلامات التجارية للدواجن يجب أن تفكر في سلامة المستهلكين ، إلا أن الغرض الرئيسي من تجار التجزئة هو إقناع تجار التجزئة بشراء منتجاتهم. كلما طالت “الخير” ، سيكون لديهم فرصة أفضل لبيع المزيد والمزيد.
والسبب الثاني هو أن ثلاجة لحم البقالة والبرودة عادة ما تكون أكثر برودة من ثلاجات منزلك المتوسطة. يجب على الثلاجة الشائعة أو الخضار الحساسة وغيرها من البقالة أن تبقي اللحم بارداً دون تجميد. تحتاج مبردات اللحوم في السوبر ماركت إلى الحفاظ على برودة اللحوم ، بحيث يمكن أن تكون منخفضة في درجة حرارة مريحة. الدجاج في درجات الحرارة الباردة يستمر بشكل طبيعي لفترة أطول.
ما هي مدة طهي الدجاج في الثلاجة؟
الدجاج المطبوخ جيد في الثلاجة لمدة أربعة أيام. بعد ذلك ، يجب تجميدها أو إلقاؤها.
نادراً ما يكون النمو البكتيري في الدجاج الناضج ، ولكن إذا انتظرت أكثر لتناوله ، فقد يجعلك مريضًا ، حتى لو تم تخزينه في الثلاجة. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتناول الدجاج في غضون أربعة أيام من الطهي. مثل الدجاج الخام ، يجب أن يبقى تحت سن 40 درجة فهرنهايت أقل من 40 درجة فهرنهايت لتجنب التدهور السريع.
كم من الوقت يمكنك تخزين الدجاج في الثلاجة؟
إذا لم تكن متأكدًا من أنه عندما تذهب إلى حزمة الدجاج هذه ، فاحفظها في الفريزر.
الدجاج الذي تم تجميده (أقل من 0 درجة واو) Foodsafati. الحكومةلكن هذا لا يعني أنك تنتظر ذلك لمدة عام ، أو حتى أشهر. حتى اللحوم المغلفة بالانكماش ستؤدي في النهاية إلى حرق البرد والفريزر. على الرغم من أن الدجاج قد لا يكون غير آمن ، إلا أنه سيؤثر على لذيذ. يمكن أن ينتج اللحم بنية منعشة أو عادلة.
يمكن أن تدوم الدواجن المجمدة بشكل غير مباشر دون خطر الإصابة بالمرض ، ولكنه سيبدأ على الفور تقريبًا في القضاء على الذوق في الفريزر وإذا كان الفريزر يواجه حرقًا ، فسيتعرض الهيكل أيضًا للخطر.
عندما يكون مشكوكًا فيه ، استخدم رائحة واختبارات العين
عندما يكون هناك شك ، امنح دجاجك جبانًا. يمكن أن تتأثر بعض الدواجن الأرضية بالضغط. خلاف ذلك ، لا ينبغي أن يكون لديه الكثير من الرائحة.
على الرغم من أن تاريخ المبيعات وتوصيات وزارة الزراعة الأمريكية هي منشور دليل جيد للدجاج بأمان الطعام ، يجب استخدام اختبار الرائحة دائمًا كنسخة احتياطية. يمكن للدجاج الصمود جميع أنواع عيوب التخزين والمخالفات في رحلة المطبخ الخاصة بك. إذا كان الدجاج الخاص بك يشم أو حمض أو يفتقر ، فمن المحتمل أن يكون الوقت المناسب للحصول عليه.
وتراقب أي تغيير في مظهر اللحوم. يجب إزالة الدجاج الذي يبدو رفيعًا أو ملونًا (أصفر أو بني أو أخضر).
هل رائحة الدجاج الخام طبيعية؟
للحد من أكسدة الدهون ، يتأثر الدجاج المطحون والديك الرومي أحيانًا بضغط الرقص.
ليس عادة. معظم الدجاج الخام ليس لديه الكثير من الرائحة ، وإذا كانت رائحته ، فقد تكون علامة على أن هناك خطأ ما. وقال إن بعض مزارع الدواجن ومنتجي الدواجن تزيد من ضغط الدجاج الأرضي والديك الرومي للحد من أكسدة الدهون في اللحوم. إذا كنت تشم رائحة هيربي باهتة في دجاجك الأرضي أو الديك الرومي ، ولكن يتم تخزينها بشكل صحيح وتكون في مواعيد المبيعات وكنت في غضون يوم أو يومين منذ شرائها ، فقد يكون ذلك هو المحصنة التي تشمها ولا تتلف الدجاج.
الاستبيان الطبيعي
هل يمكنني تناول الدجاج الذي كان في الثلاجة لأكثر من يومين؟
توصي وزارة الزراعة الأمريكية بعدم تخزين الدجاج الخام في الثلاجة لأكثر من يومين. من خلال تجربتنا ، يجب أن تكون على ما يرام من ثلاثة إلى أربعة أيام ، شريطة أن تستخدمك من قبل المبيعات أو المبيعات. أبعد من ذلك ، تجنب استخدام الدجاج.
هل من المقبول تناول الدجاج المطبوخ بعد تخزينها بضعة أيام؟
بمجرد الطهي ، لن يتضرر الدجاج بالتأكيد. ومع ذلك ، بناءً على توصيات وزارة الزراعة الأمريكية وتجربتنا الخاصة ، لا تأكل الدجاج المطبوخ بعد التخزين لأكثر من أربعة أيام.
ما هي أفضل الطرق لإخبار دجاجي؟
نوصي بطريقتين للتحقق من أي قطعة من الدجاج. أولاً ، ابحث عن فيلم رفيع مصنوع على سطحه. ثانياً ، أعطه اختبار شم. هنا ، أنت تأخذ رائحة للرائحة مثل قرحة أو بيضة. إذا كان هناك إما ، فمن الأفضل أن نقول وداعًا لقطعة من اللحم.
