(Nexster) – ستضيف مطاعم البيت في جميع أنحاء البلاد تكلفة إضافية بنسبة 50 في المائة لكل بيضة في السعر بسبب التضخم ووباء الأنفلونزا.
تم تنفيذ Nexstar يوم الاثنين وفقًا لمذكرة Wall House المشتركة مع Nexster.
“لقد زاد العجز المستمر للبيض الناجم عن HPAI (أنفلونزا الطيور) بشكل كبير في سعر البيض” ، مكتوب في المذكرة. “يتعرض العملاء والمطاعم إلى اتخاذ قرارات صعبة. ساري المفعول في 3 فبراير ، تقدم Wall House بطلب للحصول على رسوم إضافية من البيض في جميع القائمة. “
في مذكراتها ، يقول Wall House أن ارتفاع الأسعار يهدف إلى أن يكون “رسومًا إضافية مستهدفة” مرتبطة بزيادة غير مسبوقة في أسعار البيض ، لكن الرسوم الإضافية لا تشير إلى متى يتم إسقاطها.
وقال ذلك “على الرغم من أننا نأمل أن يكون هذا السعر يتقلب سيكون قصيرًا ، لا يمكننا تخمين المدة التي سيستمر فيها هذا العجز”.
لم يكشف ممثل من The Wall House عن كيفية الاتصال بالمتجر في المتجر. تظهر الصور المنشورة على وسائل التواصل الاجتماعي أن بعض المشغلين قد نشروا إشعارًا على النوافذ أو القائمة.
أسعار البيض في الولايات المتحدة أغلى بكثير من 2021 – تظهر بيانات وزارة العمل الأخيرة حوالي 5 ٪ منذ يناير 2021. توقعت وزارة الزراعة أن السعر يزداد بنسبة 20 ٪ هذا العام.
إن اندلاع أنفلونزا الطيور ، الذي بدأ في عام 2022 ، مذنب إلى حد كبير بسعر السماء. تم العثور على الفيروس في مزرعة الدواجن في أي وقت ، يتم ذبح النطر كله للمساعدة في تقييد انتشار الفيروس. ومع مزارع البيض الضخمة ، هناك أكثر من مليون من مساكن الدجاج مع إصابة مليون مليون عدوى عادية ، فقط عدد قليل من العدوى يمكن أن تسبب أزمة العرض.
تم إطالة المشكلة لأن الأمر يستغرق شهورًا لتسوية جميع الجثث ، لإحضار الحظيرة والطيور الجديدة.
“نأمل أن تبدأ الدجاج في تطوير نوع من الحصانة الطبيعية على أنفلونزا الطيور ، لكننا لم نرها بعد وسوف يستغرق حدوث سنوات عديدة”. أخبرت جامعة سيراكيوز نيكستر في يناير.
يعتقد Penfield أيضًا أن الأسعار ستستمر في الارتفاع وحتى تحدد متوسط سعر الرقم القياسي السابق على مستوى البلاد (4 4.82 لكل عشرة).
ساهمت وكالة أسوشيتد برس في هذا التقرير.